Tag Archive: pane

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Orune: ultima tappa di Autunno in Barbagia

L’edizione 2015 di Autunno in Barbagia sta per concludersi e l’ultima tappa coinvolgerà un’altra perla dell’entroterra sardo. Dal 11 al 13 dicembre l’appuntamento è Orune, o Oronou, termine con il quale la Deledda definì il borgo arroccato sulla collina, quasi sempre toccato dai venti e circondato da uno dei più splendidi paesaggi.

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Onanì e quel pezzo di (Autunno in) Barbagia da scoprire

Dopo esserci immersi nei tesori di Bitti e Lula, è la volta di Onanì. Il piccolo paese ospita il 10 e 11 Ottobre un’altra tappa del circuito Autunno in Barbagia, e a leggere il programma le attività sono decisamente da non perdere.

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L’autunno in Barbagia di Lula

Per la seconda volta il circuito Autunno in Babagia, promosso dall’azienda speciale della Camera di Commercio di Nuoro – ASPEN – tocca il territorio di Terra di Sardegna. Dal 2 al 4 Ottobre Lula riapre le porte ai numerosi visitatori con molteplici attività volte alla promozione delle ricchezze del borgo ai piedi del Montalbo. Read more

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Sos puzzoneddos de su Cossolu. Il pane votivo simbolo di Orune

In Terra di Sardegna spesso il confine tra pane e dolci si fa labile. Succede infatti che in alcune occasioni i pani vengano “potenziati” con l’aggiunta di altri ingredienti. Questi, assieme ai dolci,  costituivano un mezzo per distinguere il tempo festivo da quello ordinario. Read more

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Pane carasatu – il pane (delle donne) dei pastori.

Si potrebbe affermare che in Sardegna uno dei mezzi per segnare il calendario sia il pane. E’ grande, infatti la varietà di questo alimento che viene prodotta in occasione delle festività: pani che sembrano dei veri e propri capolavori, tanto son ricchi di dettagli.

Ma oggi vi vogliamo parlare del pane quotidiano, che arricchisce le tavole di tutta la Sardegna, il pane Carasatu, o carasau, che deriva dal verbo carasare, biscottare.. o turisticamente parlando “carta da musica”. Read more